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揚州是中國四大菜系之一淮揚菜系的發(fā)源地

  • 2019-05-26
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揚州是中國四大菜系之一淮揚菜系的發(fā)源地。揚州菜注重本味、講究火工、擅長燉燜,口味清淡鮮美、甜咸適中。著名的“三頭”(蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭)就是揚州菜的代表作。此外,揚州特色小吃也遠近聞名。在四望亭路及望月路一帶是揚州的美食聚集地。所以揚州可稱得上吃貨們的天堂了。

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