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當圣誕晚餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開始吃別的東西。
杏仁布丁
如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰將是來年運氣最好的一個人，通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。
杏仁布丁，丹麥人在圣誕大餐前必吃的一道甜食。誰若吃到那枚唯一完整的杏仁，TA將是來年運氣最好的一個人！把牛奶倒入小鍋中,加入適量杏仁霜、白糖、瓊脂，小火邊加熱邊攪拌，等瓊脂完全融化倒入模具，冷卻后放入冰箱。食用時，淋上糖桂花即可。濃濃奶香味中帶有純正的杏仁味道，嫩滑香甜。
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